BOLO DE CHOCOLATE E MAÇÃ (SEM OVOS)

Até que enfim me sinto bem para cozinhar! Já tinha saudades dos cheirinhos da cozinha, especialmente quando vêm de um bolinho que cresce no forno!

Hoje apeteceu-me fazer um bolinho de chocolate para o lanche e para o pequeno-almoço de amanhã dos filhotes. Má notícia: não tinha ovos. Resultado: pesquisa na internet e descoberta do blogue "De Aprendiz a Chef", de onde retirei esta receita tentadora.

Claro que fiz alguns ajustes, como vão poder perceber, mas ficou muito delicioso e aprovado pela malta cá em casa.

BOLO DE CHOCOLATE E MAÇÃ (SEM OVOS)

Ingredientes:

1 chávena de óleo

2 chávenas de leite

1 maçã

1 chávena de açúcar

100g de chocolate em barra

1 chávena de farinha de trigo

1,5 chávena de farinha de milho

1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Prá-aqueça o forno a 180.ºC.

Coloque no copo da Bimby o óleo, o leite e a maçã (descascada e cortada aos bocados). Programe 20 seg/Vel.5.

Junte o chocolate (partido em pedaços). Programe 30 seg/Vel.7.

Adicione o açúcar, as farinhas e o fermento. Programe 20 seg/Vel.5. Reserve.

Barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.

Verta a massa e leve ao forno durante cerca de 30 minutos (ou até estar cozido).

Deixe arrefecer e desenforme.