BOLO DE LARANJA E AVEIA

Não tenho sido muito boleira, mas hoje apeteceu-me fazer um bolo. (Talvez a quarentena esteja a apelar a todos os meus dotes, porque também ando em bricolage!!😋)

Tendo em conta os ingredientes que tinha em casa, escolhi uma receita que o blogue "As Receitas Lá de Casa" publicou em 2015 e fiz as devidas alterações, para que ficasse ao meu jeito e pudesse ser feita na Bimby.
Parece que o resultado agradou à minha gente, que comentou dizendo que parece "torta de laranja" e que está "mesmo bom".

Deixo-vos a receita, tal como a usei:

BOLO DE LARANJA E AVEIA

INGREDIENTES:

- 5 ovos

- 150g de açúcar

- 50g de mel

- 1 laranja sumarenta (sumo e raspa)

- 150g de iogurte gresso natural

- 50g de óleo

- 150g de farinha

- 1 colher de sopa de fermento

- 50g de flocos de aveia

- margarina e farinha (para untar a forma)

MODO DE PREPARAÇÃO:

Pré-aqueci o forno a 180º.

Untei a forma com margarida e polvilhei com farinha.

No copo da Bimby coloquei os ovos, o açúcar e o mel e programei durante 2 min à Vel.4.

Depois juntei ao creme o iogurte, o óleo, o sumo e a raspa de laranja. Voltei a programar 2 min e Vel.4.

Misturei a farinha, o fermento e a aveia numa taça.

Programei a Bimby para 4 min e Vel. 2 e fui deitando, aos pouco, a mistura no copo.

No final, coloquei a massa na forma e levei ao forno durante cerca de 30 min.

O bolo ficou baixinho e húmido, mas muito saboroso.