NA COZINHA COM A MATILDE - BOLO DE BOLACHA

No segundo doce que fez sem ajuda, a filhota Matilde teve a ajuda do irmão, que foi seguindo as suas dicas e metendo as "mãos na massa".
Juntos fizeram um bolo muito simples, mas que normalmente os miúdos adoram fazer: Bolo de Bolacha. (Pelo menos eu adorava fazer quando era miúda e adolescente!)

Houve alguma desarrumação na cozinha, mas o resultado valeu mesmo a pena. O bolo estava delicioso e desapareceu rapidamente em menos de 48 horas. Que gulosos somos cá em casa!!

BOLO DE BOLACHA

Ingredientes:
- 2 pacotes de bolachas maria (cerca de 56 bolachas)
- 250 g de açúcar
- 4 gemas
- 125 g de margarina (ou manteiga)
- 1 tigela de café (bem forte)

Modo de confecionar:

- Dividir as bolachas em grupos de 7.

- Misturar o açúcar, as gemas e a margarina. Bater bem até formar um creme homogéneo.

- Fazer café bem forte e deitar numa tigela.

- Dispor uma primeira camada de bolachas secas.

- Molhar as bolachas uma a uma no café, mergulhando-as, até cobrir a primeira camada.
- Barrar com o creme.

- Fazer nova camada de bolachas molhadas em café e voltar a barrar, repetindo o processo até terminar as bolachas e/ou o creme.
- Decorar a gosto.

- Colocar no frigorífico durante, pelo menos 2 horas.

 

Que tal?

Ficou bonito e saboroso.

Mais uma salva de palmas para a Matilde! E outra para o Simão!

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- Fatias douradas