NA COZINHA COM A MATILDE: "FATIAS DOURADAS"

Num domingo de frio e chuva, como o de hoje, sabe bem ficar em casa, quentinhos e de roupa prática (ou mesmo de pijama), no aconchego da família e desligar da vida agitada, dos deveres e rotinas.
Sabe tão bem só fazer o que nos apetece... Ou simplesmente não fazer nada!

O nosso dia foi um pouco assim, mesmo para descontrair e recuperar energias para mais uma semana. Dormimos até tarde, molengámos no sofá, lemos, jogámos, passeámos a pé na aldeia, ouvimos música, vimos vídeos e televisão... E, para o lanche, tivemos direito a algo especial, feito pela Matilde: "Fatias Douradas".

Estar a ver a filhota empenhada na cozinha deixou-me verdadeiramente feliz e orgulhosa. Como está crescida a minha princesinha!! E que boa estava a sua receita, que aprendeu com gosto e satisfação com a avó Mila.
A verdade é que fiquei com muita vontade de repetir o dueto na cozinha e combinámos que o domingo vai passar a ter sempre um momento só nosso de roda de tachos, panelas ou frigideiras. Doces, salgados ou aperitivos, serão escolhidos e confecionados pela minha Matilde, que me usará como "sopeira". LOL

FATIAS DOURADAS

(também conhecidas por "Fatias de Ovo" ou "Rabanadas")

Ingredientes (para 16 fatias triangulares):

- 8 fatias de pão de forma

- leite (+/- 500 ml)

- 5 ovos

- óleo q.b.

- açúcar e canela (a gosto) 

Modo de confecionar: 

- Cortar ao meio as fatias de pão de forma, para obter 2 triângulos;

 

- Colocar leite numa tigela, passar as fatias pelo leite, de um lado e de outro, procurando não ensopar e pousá-las sobre um pano ou papel absorvente;

- Aquecer o óleo numa frigideira;

- Deitar os ovos numa tigela, batendo bem até a mistura ficar homogénea;

- Passar as fatias pelo ovo e fritar até ficarem douradas de um lado e de outro;

 

 - Misturar o açúcar e a canela numa tigela e passar a fatia ainda quente pela mistura.

Ficaram mesmo lindas e saborosas!!
Boa, Matilde!!