Hoje fiz mais uma compota caseira e, modéstia à parte, ficou delicioso!
Em príncipio será para um dos cabazes de Natal que andamos já a preparar. Vi a ideia em alguns blogs e este ano vamos mesmo aderir
Fazer uns cabazes para os casais da família e trocar no Natal, bem como reduzir o número de brinquedos e oferecer roupa e livros às crianças, são algumas das combinações que já fizemos entre todos.
Bem, fiz então uma compota nova (inventada, como é costume!): compota de melão e côco.
Ingredientes:
550 gr de melão (neste caso era metade de um melão que já não se comia);
450 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
100 gr de côco ralado
Confeção:
No copo da Bimby coloquei o melão, os açúcares e o côco.
Misturei tudo durante 30 seg., na Vel. 5.
Cozi os ingredientes durante 60 min., à Temp. 100 ºC, na Vel. 2.
Depois do tempo terminado, como gosto do doce mais consitente, cozinhei durante mais 40 min., à mesma velocidade, na Temp. Varoma, deixando o copo inclinado, para o vapor sair e o doce engrossar.
Só deu para 1 frasco, daqueles de vidro do chocolate para barrar o pão (que guardo sempre!).
Ainda sobrou e deixei numa chávena de café, que tem sido atacada pelos gulosos cá da casa.
Se for necessário mais quantidade é só multiplicar a receita.
Em príncipio será para um dos cabazes de Natal que andamos já a preparar. Vi a ideia em alguns blogs e este ano vamos mesmo aderir
Fazer uns cabazes para os casais da família e trocar no Natal, bem como reduzir o número de brinquedos e oferecer roupa e livros às crianças, são algumas das combinações que já fizemos entre todos.
Bem, fiz então uma compota nova (inventada, como é costume!): compota de melão e côco.
550 gr de melão (neste caso era metade de um melão que já não se comia);
450 gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
100 gr de côco ralado
Confeção:
No copo da Bimby coloquei o melão, os açúcares e o côco.
Misturei tudo durante 30 seg., na Vel. 5.
Cozi os ingredientes durante 60 min., à Temp. 100 ºC, na Vel. 2.
Depois do tempo terminado, como gosto do doce mais consitente, cozinhei durante mais 40 min., à mesma velocidade, na Temp. Varoma, deixando o copo inclinado, para o vapor sair e o doce engrossar.
Só deu para 1 frasco, daqueles de vidro do chocolate para barrar o pão (que guardo sempre!).
Ainda sobrou e deixei numa chávena de café, que tem sido atacada pelos gulosos cá da casa.
Se for necessário mais quantidade é só multiplicar a receita.
Retirando o côco, que eu não gosto, parece excelente! Nunca provei doce de melão :)
ResponderEliminarOs meus filhos tb não costumam comer nada com côco que não gostam. Mas não é que não largam a chávena?
EliminarBeijocas
Deve ser delicioso!!!
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